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产品名称:高速卧式和面机
产品型号:JLHM—150
产品价格:面议
产品说明

  一、 用途与特点:
1,JLHM—150型高速卧式和面机,是在借鉴国内外先进技术的基础上,经过我公司反复多次的探索和试验,所生产出来的高质量的面食加工设备。该产品生产效率高,产量大,质量稳定、可靠。采用双速电机和智能电气控制系统,运行稳定。是高档调理食品,高档面制品及面包糠加工的首选设备,符合食品HACCP标准要求。  
2,我公司生产的高速卧式和面机是在富氧状态下模拟手工和面的原理,酵母在富氧的状态中能够得到最充分的活化,使面筋网络快速形成,蛋白组织结构均衡,面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。本机采用搅杠型搅拌器、在低速下进行拌合,可使面粉,水和各种添加剂均匀混合,在高速条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加5-10%的含水量,可使和制的面团光亮、均匀、蓬松、更具弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。并且使熟化的面制品体积更大,更蓬松,更松软。使面制品的口感和外形更诱人。
3,具有自动出面团功能,采用液压传动,快速可靠,定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。
4,采用人机界面操作,方便快捷,控制精确,彩色触摸屏及PLC均采用进口名牌电器。
5,具有定量上水和定量定时上面功能,混合时间采用手动和自动控制,方便操作;具有时间设定和显示功能,用户可根据不同的产品设置不同的工作参数。
6,具有温度检测功能,工作容器可以根据工艺需要加入冰水或热水,控制搅拌物的温度,达到最佳的使用效果。
二、规格型号和主要参数
台湾彩色触摸屏,韩国LS牌PLC控制器
搅 拌 量:150kg/次 
总 功 率:37 kw
电 源:380V 50Hz 三相四线制
外型尺寸:2100×1220×2300   
三、基本结构和工作原理: 和面机主要由机座、搅拌筒和电气控制三部分组成,主电机通过减速装置带动搅拌筒内的搅拌杆匀速旋转,将物料搅拌均匀,液压系统通过液压油缸装置将搅拌筒倾斜,从而达到卸料的目的。电气控制箱安装在机体内部,操作者只需要操作人机界面的相应模拟按钮,机器就可以按照要求的功能进行工作。
四、安装及维护:
1,设备运至使用地点后,应将设备安放于平稳坚实的地面上,找正底角位置,水平放置并加以固定。
2,电源线应选用16平方毫米以上电缆作为动力电源线,上粉机的电源线从和面机的主控箱中接出,选用2.5平方毫米以上电缆作为动力电源线。
3,每个月定期检查链条和减速机的油脂和润滑油,并及时补充和更换。
4,每周检查面缸密封情况,正常工作期间,每三个月检查或更换面缸密封圈,每180天检查或更换面缸轴承,主轴承的更换周期为一年。
五、操作说明:
1,每天工作前,需要进行空运转程序试验,以验证机械和电器部件是否能完成程序动作。
2,自动运行程序:设置低速运转时间,高速运转时间,加水时间,程序空运转一次(注:运转时间设置在60秒左右,加水5秒左右)。观察各部分运转情况及声音是否异常。
3,手动运行:高速,低速,上水,上面分别进行手动试验,确认无误后才可以正常工作。
六、特别说明:
1,和面机最大混合面粉量为150kg,超过150kg会导致设备及人身的损坏!
2,和面机电机只能单向旋转工作,正确旋转方向为从机体正面左侧看,电机的旋转方向为逆时针旋向,否则可能会给设备和人身造成伤害!
七.结构示意图

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